Witte Wijn - Languedoc - Domaine les Eminades - Saint-Chinian "Montmajou" 2015

Over Vinvino

Prins Albertlaan 38
3800 Sint-Truiden
0495 50 25 53
info@vinvino.be
BE0874008602
Alle producten in deze shop

Wat onze klanten vinden van Vinvino

Rating
(4.5/5 - 3 reviews - Lezen)

Reviews voor Vinvino

Rating

Gemakkelijk , snel en zonder problemen !

Valentin uit Maasmechelen

Rating

Aangenaam contact met de verkoper. Perfecte service en snelle levering.

Micheline uit Zoersel

Rating

Volgens afspraak geleverd, prima verpakt, en hopelijk even zo lekker als hetzelfde wijntje dat we vorige week in Rome gedronken hebben.

Willy uit Retie

Merk: DOMAINE LES EMINADES
Prijs: € 13,50

Op voorraad.

Gratis levering (vanaf € 30)

Verwachte levering binnen 2 tot 3 dagen.

Gebruik kortingscode `KERST18` ter waarde van €10 (minimum bestelling: €60)

Eigenschappen

Code Vinvino 00015

Bezorgen en voorwaarden

Verwachte leveringstermijn: 2 tot 3 dagen.

Omschrijving

Het Domaine les Eminades ligt in Cebazan, op 5 kilometer van Saint-Chinian. In 2002 zo onder de indruk van de verscheidenheid van het terroir van Saint-Chinian (rode zandsteen, klei en kalksteen, zwarte leisteen, vuursteen) begonnen Patricia en Luc Bettoni hier hun eigen wijndomein. Luc Bettoni leerde de stiel als oenoloog bij Alain Brumont van Château Montus in Madiran. Ze kregen al snel een goede 10ha wijngaard bij elkaar met voornamelijk Carignan een beetje oude Grenache (35 à 60jaar oud), wat Syrah en Cinsault en ook Oeillade, een betere variëteit van Cinsault. Hun keuze van wijngaarden was vooral gericht op de verscheidenheid van terroir eerder dan op zoek te gaan naar een gemakkelijk te bewerken stuk grond met een chai en een huis. Hun wijngaarden liggen tussen 150 en 270m hoogte. 

Luc Bettoni werkt volledig biologisch. Ze zijn begonnen met het radicaal snoeien van de stokken (rendement van 30 à 35hl/ha) , ze gebruiken geen onkruidverdelgers, oogsten met de hand en hun wijnen worden niet gefilterd noch geklaard. Tijdens de vinificatie werken ze zonder toevoeging van gistcellen en gebruiken ze zo weinig mogelijk sulfiet. Dit is mogelijk omdat enkel de gezonde druiven na selectief triëren in de gistkuip gaan.


ProducentDomaine les Eminades
Wijn Saint-Chinian "Montmajou" 2015
LandFrankrijk
StreekRoussillon
Druiven80% Grenache Blanc & 20% Marsanne
Type wijnDroge, kruidige en aromatische witte wijn
 Schenktemperatuur Tussen 10° en 12° C
 Bewaarpotentieel3 à 5 jaar
 Wijn en Gerecht Wit vlees (kalfs, gevolgelte)
 Lagering11 maanden op barrique 

Het rendement ligt erg laag: voor een witte wijn 35hl/ha. Het terroir is hier gekenmerkt door klei en kalk. Een complexe wijn met een in eerste instantie ietwat discrete neus van rijp wit fruit (perzik), vanille en honingtoetsen. In de mond een heerlijk volle wijn met opnieuw lichte honingtoetsen en kruiden. De wijn heeft een vrij lange afdronk. Ideaal bij kruidige gerechten van wit vlees. 

De laatste trends en updates van Storesquare?