Dessertwijn - Roussillon- Domaine Pouderoux - Maury "Vendange" 2015

Over Vinvino

Prins Albertlaan 38
3800 Sint-Truiden
0495 50 25 53
info@vinvino.be
BE0874008602
Alle producten in deze shop

Wat onze klanten vinden van Vinvino

Rating
(4.5/5 - 3 reviews - Lezen)

Reviews voor Vinvino

Rating

Gemakkelijk , snel en zonder problemen !

Valentin uit Maasmechelen

Rating

Aangenaam contact met de verkoper. Perfecte service en snelle levering.

Micheline uit Zoersel

Rating

Volgens afspraak geleverd, prima verpakt, en hopelijk even zo lekker als hetzelfde wijntje dat we vorige week in Rome gedronken hebben.

Willy uit Retie

Merk: DOMAINE POUDEROUX
Prijs: € 15,00

Op voorraad.

Gratis levering (vanaf € 30)

Verwachte levering binnen 2 tot 3 dagen.

Eigenschappen

Code Vinvino 00016

Bezorgen en voorwaarden

Verwachte leveringstermijn: 2 tot 3 dagen.

Omschrijving

De wijnen van de appellatie Maury zijn gekend voor hun Vin Doux Naturel wijnen. (Vanaf 2014 is het ook toegelaten om droge wijnen te maken binnen de appellatie Maury).Zoete rode en witte wijnen die gemaakt worden met de “mutage sur grains” methode. Tijdens de gisting wordt op een bepaald moment zuivere alcohol toegevoegd met als gevolg dat de gisting stilvalt en de wijnen van nature veel suikers bevatten. De hoeveelheid suikers wordt bepaald door het moment dat men de “mutage sur grains” toepast. Volgens de traditie worden de wijnen dan vervolgens “oxidatief” opgevoed te vergelijken met de “Tawny” stijl bij Porto. Typisch voor Maury zal men de wijn gedurende een jaar buiten in glazen “bonbonnes” in de blakende zon laten verouderen om ze vervolgens nog verschillende jaren op grote houten vaten te laten verouderen. Je krijgt op deze manier zeer complexe wijnen met wat men noemt een “Rancio” karakter, te vergelijken met de Banuyls wijnen verderop in de Roussillon.


Eén van de pioneers van een nieuwe stijl van Maury wijnen was domein Pouderoux, zij maakten als eerste “reductief” opgevoede Maury wijnen, de zogeheten “Vendange” te vergelijken met de “Vintage” Port wijnen oftwel de “Ruby” stijl. Op deze manier krijg je jonge fruitige en krachtige wijnen met veel fraîcheur. Catherine Pouderoux en Robert leiden het domein sinds 1984. Beiden hebben ze gestudeerd in Parijs maar na hun studies beslist Robert, na het drinken van een Meursault wijn, wijn te gaan maken op het domein van zijn vrouw haar familie dat een tijdje in “fermage” was uitgegeven. Het domein beslaat 18 ha waarvan ongeveer de helft hiervan gebruikt wordt om de zoete wijnen te maken. Ze werken volledig biologisch en de oogst gebeurd volledig met de hand. Hun wijnen behoren al jaren tot het beste dat je kan vinden in deze extreme uithoek van Frankrijk. 


ProducentDomaine Pouderoux
Wijn Maury "Vendange" 2015
LandFrankrijk
StreekRoussillon
DruivenGrenache 
Type wijnFruitige en kruidige versterkte rode wijn
 Schenktemperatuur Tussen 10° en 12° C
 Bewaarpotentieel15 à 20 jaar
 Wijn en Gerecht Desserts op basis van zwarte chocolade en coulis van rode vruchten
 Lagering11 maanden op barrique 

Vin Doux Naturel. 100% Grenache Noir. Stokken van 30 tot 50 jaar oud, zwarte leisteen op de hellingen en op de terrassen mergel op rode klei. Na het stoppen van de gisting (mutage sur grains) wordt de wijn verder opgevoed in inox cuves. De lente van het jaar erop wordt de wijn gebotteld. Een donkerrode tot zwarte kleur met een zeer geconcentreerde neus van geconfijte rode en zwarte vruchten (kersenpitten, bramen, bessen) en kruiden. In de mond een zeer elegante fruitige en tegelijk stevige wijn met een lange afdronk.

De laatste trends en updates van Storesquare?