Wie koffie zet, weet dat er heel wat factoren juist moeten zitten om het perfecte kopje koffie te kunnen serveren. Hierbij enkele tips om de ideale koffie te bereiden.
Kwalitatieve koffiebonen
Je zou misschien vermoeden dat je enkel moet letten op de naam van jouw favoriete koffiemelange maar het is interessant om ook de samenstelling onder de loep te nemen. Wat is de verhouding tussen de arabica en de robusta koffieboon? Of is er slechts een van de twee aanwezig in jouw vertrouwde koffie? De ene koffieboon is niet noodzakelijk beter dan de andere, want beiden hebben unieke eigenschappen die de koffie haar typische smaak en aroma geven.
Elk koffiemerk maakt een eigen waaier aan melanges die in de smaak vallen bij verschillende doelgroepen koffiedrinkers. Enig inzicht in de samenstelling van elke blend, maakt je echter wegwijs in het aanbod. Zo kun je gerichter de koffiemelange kopen die past binnen jouw smaakpalet.
Koffie zetten als een pro
Een kopje koffie klaarmaken kan an sich al rustgevend zijn. Ben je in de ban van koffie die je zelf maakt via een filter of een enorme fan van wat de Nederlander de “op en neer koffie noemt”, dan heb je misschien plannen om een selfmade barista te worden. De smaak van een kop koffie kun je inderdaad zelf beïnvloeden door onder andere voor een specifieke zetmethode te kiezen.
Wie zelf koffie zet via een filter, weet dat de extractietijd een rol speelt. Want hoelang moet je de koffie laten doorlopen om de juiste sterkte te krijgen die jij verkiest? Het is vooral een oefenproces om de ideale formule te vinden. Bezorgt koffiezetten jou daardoor eerder stress, en wil je gewoon meteen genieten van een lekkere kop? Dan kies je beter voor Nespresso capsules voor je koffiemachine. Zo krijg je gegarandeerd kwalitatieve koffie met de nodige body zonder dat je je zorgen moet maken over allerlei parameters.
Koffie versus water
Werk je met je vertrouwde filter, dan is de hoeveelheid koffie die je gebruikt essentieel om te bepalen hoe sterk de koffie zal zijn. Een onjuiste verhouding zorgt voor een onaangename beleving die kan zorgen voor een wrange nasmaak. Zet je dan weer te slappe koffie, dan zal het niet meteen uitnodigen om nog een tweede kop te drinken. Een juiste dosering van koffie is dus essentieel. Gelukkig zit je bij bekende koffieproducenten zoals illy koffie aan het juiste adres. Zij zijn immers expert in het juist doseren van hun koffiemelange voor een perfecte koffiesmaak.
Naast een juiste dosering van de koffie, is ook de hoeveelheid water die je toevoegt van belang. Voeg je te veel toe, dan krijg je waterachtige koffie die niet meteen de aftrap zal vormen voor een geslaagde afternoon tea. Kies je echter voor een koffiemachine, dan mag je altijd rekenen op een correcte verhouding zonder dat je zelf veel inspanningen moet doen. Ideaal dus om met de nodige kennis, een juiste keuze te maken en uit te pakken met koffie waarvan iedereen zal zeggen dat het de lekkerste is die ze ooit al gedronken hebben!
