Organiseer een heerlijke lente barbecue

Zijn bij jou de eerste lentekriebels er al? De bomen staan in bloei en we kunnen genieten van die eerste aperitiefjes op het terras met de zon op onze snoet. Perfect dus om je barbecue van onder het stof te halen – of uit het tuinhuis. Voor een lente barbecue heb je wel wat voorbereiding nodig, en zeker ook een plan B. Maar zoals elke fervente BBQ’er zegt: elk weer is barbecue weer!

Good food is investeren in kwaliteit

Voor je barbecue haal je kwaliteitsvol vlees bij de slager, of zelfs bij een online slager. Denk aan een mooi stuk gegrilde entrecote die je bestrijkt met een kruidenmengsel. Nog goed rosé langs binnen en in kleine stukjes gesneden, geniet iedereen van dit kwaliteitsvol vlees. Ook bij een bavette of ander stuk rood vlees kan je hetzelfde principe volgen. Voor de andere vrienden (de niet-vleeseters), kan je ook zalm roken of gegrilde groenten op de BBQ leggen. Denk aan gevulde aubergine met feta, groenterolletjes of lekkere aardappelen met portobello champignons. Voor de kleintjes onder ons, zijn kippensatés of kleine worstjes ook altijd een aanrader. Bij een BBQ telt vooral: minder, maar goede kwaliteit. Koop kwaliteitsvol vlees of vis, en voeg er lekkere en makkelijke slaatjes aan toe. Zo is je barbecue op 1-2-3 in orde en hoef je niet een hele dag voor te bereiden.

Wat met spelbrekers?

De lente in het noorden is nu eenmaal niet altijd rozengeur en maneschijn: soms is een ongewenste regenbui een echte spelbreker. Niet getreurd, ook hier zijn oplossingen: denk aan een partytent, of een open veranda. Let dus op dat je ruimte niet afgesloten is, de rook en warmte moet echt wel weg kunnen. Je parasol of partytent moet ook hoog genoeg zijn zodat ze niet in brand kunnen vliegen. Heb je geen plaats om iedereen onder de partytent te zetten? Laat het feest dan gezellig binnen doorgaan met de ramen open en luister naar de regen. Een fijne vrijwilliger kan dan binnen en buiten lopen naar de barbecue. Zorg voor twee vrijwilligers en geef ze een lekker biertje, en zo genieten ook zij die naar buiten gaan, van een gezellige avond.

Heb je ook een plan B?

Wanneer de regen zo hard is, of de partytent niet stevig genoeg, zit er niets anders op dan het etentje naar binnen verhuizen. Maar een fijne avond kan het nog zeker zijn, toch? Investeer in een goede grillpan voor een goed stuk bavette, steek gezellig de openhaard aan, serveer een lekker buffet aan slaatjes en dek de tafel met zomerse bloemen en servetten. Met nog wat hanglampjes, enkele kaarsen en vrolijke muziek, kan de avond zeker niet meer stuk!

Personnel

Personnel (de redactie) is het kloppende hart van de redactie van Storesquare.be. Dit getalenteerde team van schrijvers, redacteuren en contentmakers staat garant voor de hoge kwaliteit en diversiteit van de inhoud op het platform.